Schwermetall

Hast du sie auf dem Herd vergessen?

Eiswalzer hat geschrieben:

Imperial Warcry hat geschrieben:

Shadowthrone hat geschrieben:Die hatte ich mal versehentlich. Ekelhaft.

Pff, Banause.

Voll, die sind geil! Bei mir gibt's heute wieder mal Spaghetti mit einer Sauce, die vorher 2.5 Stunden geköchelt hat.

Experimentiere schon seit 15 Jahren mit Tomatensaucen rum, teils auch mit Kochzeiten von über 10 h. Aber am Besten kommt es immer noch auf die primitive Art: Hackfleisch braten, leicht würzen, mit Wein ablöschen, Migros Budget Tomatensauce und Gemüsepuree (aus der Tube) dazu und auf tiefer Stufe 15 Minuten blubbern lassen. Braucht man nicht mal mehr zu würzen. Etwas Harissa kann nicht schaden.

Welchen Sinn hat es, Tomatensauce stundenlang köcheln zu lassen?

Bombenhagel hat geschrieben:Welchen Sinn hat es, Tomatensauce stundenlang köcheln zu lassen?

Wer 15 Jahre lang rumprobiert, hat seine Gründe.

Die wollte ich mit dieser Frage ja auch in Erfahrung bringen...

Tion hat geschrieben:

Bombenhagel hat geschrieben:Welchen Sinn hat es, Tomatensauce stundenlang köcheln zu lassen?

Wer 15 Jahre lang rumprobiert, hat seine Gründe.

Seit Tion, die Pflaume, 8 Jahre alt ist, experimentiert er an Tomatensoße rum.

Tomatensoßen sind echt 'ne Wissenschaft für sich. Ich bin vom experimentieren schon länger wieder runtergekommen, plädiere aber entweder für stundenlang eingekochte mit Speck, Zwiebeln, Möhren, Rotwein und 1000 Kräutern, oder ganz frische, minimalistische mit viel Knoblauch...

So, heute ist 1.August. Da gibt's Grilliertes:

Bratwürste, Holzfäller Steak, Cognac Steak, Kotelett, Schweinsspiesse - alles vom Grill mit Brot und Salat

Bombenhagel hat geschrieben:Die wollte ich mit dieser Frage ja auch in Erfahrung bringen...

Ich möchte damit Ihre Frage beantworten:

Ich möchte ja nicht das Rezept erfahren, sondern nur das Ziel des stundenlangen Köchelns. Aber trotzdem vielen Dank für den Hinweis

Bombenhagel hat geschrieben:Ich möchte ja nicht das Rezept erfahren, sondern nur das Ziel des stundenlangen Köchelns. Aber trotzdem vielen Dank für den Hinweis

Ein Rezept nützt einen feuchten Dreck, wenn man nicht weiss wie.

DÖNER!!!

Igitt, du Schwein!

Ich weiss der letzte Beitrag ist irgendwann im 2006 gewesen, aber das hat mich grad neugierig gemacht. Daher was kommt auf den Tisch:

Brot, Fleisch & Käse...^^

Pizza² (selbstgemacht)

Abraxas hat geschrieben:Ich weiss der letzte Beitrag ist irgendwann im 2006 gewesen, aber das hat mich grad neugierig gemacht. Daher was kommt auf den Tisch:

Brot, Fleisch & Käse...^^

Ich hasse Einkaufslisten... aus der Dose und Mikrowellenfrass dürfen höchstens im Trog serviert werden, niemals auf dem Tisch! Hier geht es um Essen als Kultur, Ihr Banausen!

Pouletbrust abgelöscht mit Whiskey und überbacken mit einer Tomaten-Pepperoni-Sauce.

Der Krähen sanfter Tod


Eine Postkarte aus alten Zeiten: Krähenbeisser am Werk. Das Eindrücken des Krähenschädels mit den menschlichen Backenzähnen soll einen schnellen und schmerzlosen Tod des Vogels nach sich gezogen haben. Zur Ehrenrettung der Krähenbeisser sei darauf hingewiesen, dass die getöteten Vögel im Kochtopf landeten und verzehrt wurden...